“Quinta da Remelha, na Universidade Sénior da Fundação Prior sardo, espaço dedicado à agricultura, onde cada aluno que manifeste interesse, poderá ter uma horta a seu cargo para cultivar o que pretender, sob a orientação de um professor que dará os esclarecimentos necessários”
Este é o conceito, mas… a vivência mostra-nos uma realidade que superou as expectativas.
O lote de terreno que inicialmente se apresentava de considerável dimensão, revela-se agora pequeno, para o tamanho da alma que cada aluno semeia na terra.
As duas horas por semana destinadas ao cultivo, rapidamente cresceram, tal é o entusiasmo que aduba o cultivo da terra. Couves, penca, alfaces, salsa, brócolos, feijão, alho francês, aipo, espinafres, ervilhas, favas, nabiças, manjericão e tantos outros produtos que no seu conjunto nos enchem os corações com aromas carinhosos e sabores tão afectuosos que o resultado é… um enorme sorriso que alimenta a Alma!
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