III Show Cooking na Universidade Sénior com a Confraria Gastronómica do Bacalhau

Momento de Abertura Solene com Maria Cândida Silva, Confraria do Bacalahu e Rita Abrantes

No passado dia 18/Janeiro, realizou-se mais um Show Cooking na Universidade Sénior da Fundação Prior Sardo com a Confraria do Bacalhau.

Desta vez com a presença da Rádio Terra Nova que gravou o seu programa “Na Cozinha Com”directamente da Fundação Prior Sardo.

Rita Abrantes foi a grande Mestre na demonstração da confecção de um prato de bacalhau, Bacalhau com queijo, onde a sobremesa, doce de leite condensado com natas, como já é habitual, não faltou!

Rita Abrantes cativou a atenção de todos os alunos da Universidade Sénior presentes, que para além do habitual registo da receita, colaboraram activamente na confecção do prato, ajudando na preparação desde o início até ao desligar do forno.

O habitual momento de degustação deliciou todos os presentes, sendo que desta vez as opiniões foram registadas pela Rádio Terra Nova, com a Rosa Sardo a entrevistar uma das alunas presentes, Maria Amélia Peres.

A abertura contou a presença do Grão Mestre da Confraria, João da Madalena e de dois confrades, onde não faltaram palavras de incentivo e as habituais quadras do Confrade Cachim, sempre muito animadas e cheias de graciosidade.

No encerramento os agradecimentos foram para todos os presentes, alunos, colaboradores, Confraria, Rádio Terra Nova e Rita Abrantes, que tornaram este momento, mais uma vez, num convívio muito gostoso, onde os saberes e sabores se fundiram!



Confraria Gastronómica do Bacalhau no momento de abertura do Show Cooking 

Resultado final da confecção do prato Bacalhau com queijo

Confrade Cachim num momento de meditação para a apresentação das suas quadras alusivas ao momento

Rosa Sardo, da Rádio Terra Nova com Maria Cândida Silva, da Fundação Prior Sardo  



Universidade Sénior – Espaço de Partilha, Saber e Convívio!

Com estas três componentes sempre “vivas” na turma de comunicação/fotografia, os alunos(as) tiveram durante dois dias de aula (dias 10 e 12) amostragem do que foi a Grande Epopeia da Pesca do Bacalhau à linha, onde muitos do seus intervenientes eram naturais do Concelho de Ílhavo.

No 1º. Dia foi visto o filme “A Campanha do Argus” de Alan Villiers, nas instalações da US. É um clássico das narrativas de viagens marítimas do período da navegação à vela, filmado por um oficial da Armada Australiana de nome Alan Villiers, o DVD visionado é uma edição da CMI/MMI.

No 2º dia, os alunos visitaram o Museu Marítimo de Ílhavo, tendo a Sala Cap. Francisco Marques merecido especial atenção já que além das histórias existentes do que foi a Faina Maior, serviu de “aula prática” no seguimento do filme. Sala das Conchas, a Sala dos Mares, a Sala da Ria foram outros espaços em que o guia Hugo Pequeno, Técnico Superior do Museu, descreveu de forma simples e conhecedora aos alunos. E como já é “tradição” seguiu-se a visita gastronómica desta vez ao restaurante “QB” situado em Cimo de Vila (Ílhavo), onde foi saboreado Polvo à Lagareiro que estava QB (Quanto Baste)! Tendo no final os alunos Sarabando e Natércia representado algumas rábulas e recitado poemas do Ilhavense, Quintino Teles.

CD

Testemunhos da aluna de Fotografia, Lurdes Matos, em N.Y.

Amizade não se compra nem se vende - Acontece!

Chegada aos EUA, a n/ companheira da turma de fotografia /comunicação, Lurdes, não se esqueceu de nós e eis o envio de duas fotos cheias de carga emocional lembrando duas datas que nunca devemos esquecer:

A II Grande Guerra num parque de New Jersey e as novas construções no local onde estavam as Torres Gémeas em N.Y.

Obrigado Lurdes!

 Carlos Duarte

Fotos de Lurdes Matos