“….aquela escola mostra como todos são importantes para a construção do futuro de cidadãos ativos numa sociedade que deve valorizar os jovens” (n/ colega no final da visita)
No passado dia 12 os alunos da US da turma de comunicação visitaram as instalações da Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Vagos.
Recebidos pelo Dr. João da Madalena tivemos o 1º contato no auditório onde nos foi descrita a história da escola com a sua criação em 1989 e instalada em Vagos com a denominação de Escola Profissional de Agricultura de Vagos. Em 2000 muda de instalações para a Gafanha da Boa Hora onde ocupa fisicamente uma área de 10hectares. Neste momento com 400 alunos, possui os cursos de produção agrária, energias renováveis, restauração, turismo ambiental e rural e de gestão.
Seguiu-se a visita às instalações nomeadamente ao polo bovino, hortofloricultura, apiário, parque pedagógico e ao polo de formação equestre qualificado de 4 estrelas pela Federação Equestre Portuguesa e Instituto do Desporto de Portugal.
A visita terminou no restaurante pedagógico onde os alunos das diversas valências da restauração demonstraram os seus conhecimentos desde a cozinha ao serviço à mesa, sendo a nota dos 19 seniores - positiva. E para os que não foram e para que fiquem com água na boca a ementa foi:
Aveludado de legumes
Robalo ao sal c/ brick de 3 cogumelos
Bife de pimenta c/ puré de batata williams
Crepe flamejado c/ frutas
E como registo, os Chefes foram – Orlando Castro; António Lagoa; Tony Martins e Ana Rita com as turmas do 12º ano do Curso Técnico de Restauração
No final foram entregues placas em porcelana da turma ao Vice Diretor Miguel Tomás ao professor de restauração Roberto Conde e a João da Madalena a quem agradecemos o convite desta visita.
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