Presidente da FPS, Eng. Hugo Coelho, Chefe Dorindo e Grão Mestre João da Madalena
Dando cumprimento ao plano de atividades para a ano lectivo 2011/12 da Universidade Sénior da Fundação Prior Sardo, decorreu no passado dia 23 nas instalações da instituição mais um Show Cooking da responsabilidade da Confraria Gastronómica do Bacalhau.
O Presidente da Fundação Prior Sardo, Hugo Coelho, agradeceu a adesão das três dezenas de alunos e o privilégio de ter a Confraria Gastronómica do Bacalhau como organizadora deste evento. O Grão Mestre, João da Madalena, mencionou o facto de, antes da Confraria ser “do Bacalhau” é Gastronómica, apresentando assim uma iguaria que não era de bacalhau.
O convidado foi o Chefe Dorindo, do Restaurante Onda Verde, que tem desenvolvido a sua actividade no Largo da Banda da Amizade, em Aveiro, que, apesar de contar com várias especialidades, foi a Paelha a eleita para o dia. Ficou a promessa de, na próxima, fazer uma Paelha de Bacalhau.
No final a nota de todos os alunos ao cozinheiro, foi positiva, seguindo-se o convívio degustativo com professores, alunos e funcionários da instituição.
Presidente da FPS, Eng. Hugo Coelho, agradece a todos os presentes
Os alunos da USFPS seguem atentamente as indicações do Chefe Dorindo
A Paelha
Maria Cândida Silva, em nome da Fundação Prior Sardo, agradece a presença do Chefe Dorindo
Convívio degustativo
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